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摘要： 甜品店团队与组织结构怎么写？甜点师好创业吗？创业甜品店市场容量变化趋势及前景？我18岁想创业开一家50-70平米左右的咖啡厅，我今年打算先去其他的店里做学徒学做甜品，还需要准备什么...

1. 甜品店团队与组织结构怎么写？
2. 甜点师好创业吗？
3. 创业甜品店市场容量变化趋势及前景？
4. 我18岁想创业开一家50-70平米左右的咖啡厅，我今年打算先去其他的店里做学徒学做甜品，还需要准备什么？

甜品店团队与组织结构怎么写？

1.组织架构

店长，服务部，后厨部，保洁部。

2.人事架构

店长，服务部：服务员，收银员；后厨部：奶茶员；保洁部：保洁员。

3.然后写出各部门职责，各岗位致喜。

如：服务部负责给顾客服务奶茶，甜品的餐前准备，上饮品，餐中服务，餐后收桌，处理突发状况，以及顾客投诉等等。

甜点师好创业吗？

甜品师的行业是有很多人有在做的选择，也有人喜欢做甜品师，做一个甜品师也很不错，会有一个手艺，自己找工作开店都是很方便的，所以甜品师的前景并不会不好的，毕竟自己有一个手艺在，甜品师也可以自己自主创业开一个甜品店的，甜品师的一个选择还是很多的

创业甜品店市场容量变化趋势及前景？

1、安全、卫生是最基木的发展趋势。

2、甜品食品走上保健功能之路功能食品配料为食品工业发展的一个趋势,也是功能性甜品食品配料的一个发展趋势。

3、低能量、无糖甜品食品的开发低能量、无糖食品引起了广泛的关注,并且逐渐成为流行饮食时尚。

前景：

1.从经济发展上。随着经济的不断发展,生活水平提高,人们逐渐追求健康和特色饮食的享受,追求情调和惬意的生活。

2.从省费者上。在香港经营港式甜品的专门店纳有好几千家，对比香港的甜品市场,目内外很多地方还是一片空白。“吃”已不仅仅是为了吃得饱,还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。

所以,衣、食、住、行等行业虽然传统却不过时,更因其与人们息息相关,永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表,正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南序、沈阳、哈尔谭、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等+九个城市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢甜8,90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。据权威机构预计，2015年,中国健康饮食产业已达到2000亿元,是中国经济可持续性发展的新亮点。

3.从甜品市场上看。现已被内地者费者所,接受，历久碌新，有费热情不断高涨。在经济比较发达的城市,如广州,深圳,上海,北京甜品店在各个华地段商图广场内甜品店是相对普及了，但远远不能满足，如在0.5公里内没有二至三家甜品店，市场都不算愧和。对内陆来说，甜品还是很空白的,很多地方还没有甜品店,这合了我们很大的机会。

4.从政策上看。甜品是一个健康产业,有改府政策上的大力支持，它是一个朝阳产业。

5.从早期饮料。糕点行业上看,甜品是一个多方的组合和改良。甜品店的产品的多元性,具有饮料,点心,还有丰富的水果。传统饮料添加物越来越不受看重,糕点的普遍化。提供温馨优美的环境。甜品早已成为时尚健康的代名问。甜品提供更多的是一个健康,美味，失乐一种生活方式。这也是大家所追求的生活。

6.从创收上。甜品经营拥有较高的回报率,目前国内甜品市场还没有怡成一家独大或者几家独大的垄断奋势,这种情况永远的都不会发生,人们又怎么会让自己的口味设有选择的余地呢。

想创业甜品店。一定要提前做市场调查。要到旅游区，风景区，商业区去实地考察。看已经有的甜品店有多少家。每隔多少米有多少家？分别经营的是什么甜品？做到心中有数。客流量大的地方，租金自然贵。要在甜品的种类上多动脑筋。店面的装潢甚至小铁屋的装饰都要下功夫。售卖员要打扮成小丑，小动物的模样。还不能侵权。这样比较好招揽顾客。甜品店的顾客主要是儿童，青少年。

我18岁想创业开一家50-70平米左右的咖啡厅，我今年打算先去其他的店里做学徒学做甜品，还需要准备什么？

开店不仅仅是掌握了技术就能开的，更需要的是日常经营能力，这二者缺一不可，所以题主在做学徒时建议学习或者掌握以下几点：

一，产品

学习咖啡技术时不要死学他们的咖啡制作，还要有自己的思考，在学到他们的制作方法时，能不能在现有的基础上做其他的口味改进、配方改进、整体进行创新？经常性的思考这个产品好在哪儿？差在哪儿？有哪些需要改变的？如果你来做你能不能比他做的更好？经常站在消费者的角度思考:消费者想要的是什么？他们喜欢的口味是什么？

二，经营能力

你学习的这个店他们做的是什么产品？消费者是什么属性的人群？又是如何迎合这些消费者为他们做服务的？他们店面是选在哪儿进行经营的？地理位置如何？店面是如何装修的？有什么特色？通过这些问题或者其他问题，对比自身，如果你要开店你能否做到一样好或者更好？～开店之前做好学习规划、开店规划，不断规划不断对比自己进行反思，进行复盘！同时也不要拘泥于自己所在的店面，也要常去其他的店面，多去看看别人的店有什么特别之处，多学习！

个人浅谈，有创业、学习相关问题欢迎关注继续交流哈～